Mot clé "Rachel Allen" - Liste des dernières actualités (42 résultats)

06/02 Joshua Allen comparaît devant le tribunal pour conduite dangereuse

Le fils du célèbre chef Rachel Allen accusé d'un délit survenu à Co Cork en novembre dernier

23/08 Que vous disiez Tomahto ou Tomayto, vous adorerez les recettes de tomates de Rachel Allen - Gazpacho, thym et tarte balsamique, et Risotto Rosemary

Les tomates sont un ingrédient incroyablement important dans la cuisine - avec joyeusement dans les salades, les soupes ou les sauces, et dans un rôle de soutien, ils ajoutent du fruité et de la douceur juteux aux currys, aux tartes et aux ragoûts. Les tomates peuvent être farcies et rôties, frites, braisées; Ils font de magnifiques tartes et fonctionnent même bien dans un sorbet!

16/08 Vous vous demandez comment cuisiner à la carde? Essayez le gratin ringard de Rachel Allen, la soupe grossière ou les recettes de trempette aux noix de noix de cajou et de cajou

Également connu sous le nom de bette de betterave suisse ou de feuille, la bette à carde ressemble beaucoup à ses épinards cousins feuillus mais avec des tiges plus épaisses (et plus tendres). Lié à la betterave aussi, les feuilles et les tiges de la bettel sont délicieuses, les tiges prenant quelques minutes de plus que les feuilles à cuire. La saveur de la bette à carde est légèrement plus forte

17/05 Gnocchi vous-même avec la délicieuse pomme de terre, les épinards ou les boulettes de ricotta de Rachel Allen avec du beurre de sauge

Quand ils ont juste raison, les gnocchis sont complètement sublimes. De petits oreillers parfaits qui disparaissent pratiquement sur votre langue. Leurs minuscules marques, fabriquées à l'aide des dents d'une fourchette, attrapent juste la bonne quantité de sauce simple avec de la crème et du fromage ou des herbes et du beurre. Un monde en dehors des boulettes de pommes de terre épaisses et stodiq

05/04 Rachel Allen met le printemps zing dans la cuisson avec ses recettes pour éponge de citron et de cardamome, gâteau à la rhubarbe ou délice lavande

Mon épice préférée à utiliser dans la cuisson doit être de la cardamome. C’est un eucalyptus et une saveur de piney distinctifs se déroule si bien avec le zeste de citron, et dans ce gâteau, il y a aussi une belle miette douce et légère du yaourt naturel utilisé. Pour la meilleure saveur, utilisez des gousses de cardamome vertes entières, que vous pouvez peler et vous broyer - voir la pointe supér

08/02 Oubliez les fleurs et les cadeaux de fantaisie de cette Saint-Valentin et servez le Tiramissu facile de Rachel Allen, le steak au poivre et le toast à la cannelle à cœur d'amour

Avec l'approche rapide de la Saint-Valentin, voici quelques délicieuses friandises à faire le jour, que ce soit pour un être cher ou juste vous et un ami.

25/01 Agent Orange: Rachel Allen utilise les agrumes pour apporter une torsion à ses salades végétariennes et charnues et à des recettes de canards poêlés

Les oranges sont à leur meilleur en ce moment et sont tout simplement parfaites pour être utilisées dans de nombreuses recettes, sucrées et salées. Cette semaine, c'est le salé qui est à l'honneur, et pour la semaine prochaine, je vous réserve de délicieuses recettes à l'orange douce.

18/01 Dites fromage ! Faites sourire vos invités avec les délicieux cheesecakes basques, banoffee ou cuits au four aux framboises et à la ricotta de Rachel Allen.

J'adore le goût presque savoureux que le fromage à la crème apporte aux gâteaux et aux desserts. J'ai récemment mangé quelques délicieuses versions du cheesecake basque classique à Londres, ce qui m'a rappelé à quel point ce dessert du nord de l'Espagne est excellent. Également appelé cheesecake San Sebastián, ou cheesecake brûlé, il s'agit d'un dessert très simple à préparer, contenant seulement

11/01 Salades pleines de substance : les recettes piquantes de Rachel Allen constituent un déjeuner savoureux ou un dîner léger

Si vous avez envie de délicieuses salades copieuses en ce moment, alors j'ai quelques belles recettes, tout simplement parfaites pour ces journées de janvier. La première salade a une couleur si vibrante provenant de la betterave rouge, des carottes et du chou rouge. Il aura également du punch en termes de saveur et apportera beaucoup de bonté à votre assiette. J'aime utiliser du chou rouge entièr

04/01 Jus de janvier : les recettes de jus de fruits et de légumes de Rachel Allen sont une habitude saine que vous serez heureux d'adopter

Les jus ne sont pas seulement réservés au mois de janvier, mais c'est une habitude que beaucoup d'entre nous prennent à cette période de l'année et pour cause aussi. L'ajout d'un jus à mon alimentation quotidienne, normalement le matin, me permet de me sentir rafraîchi et revitalisé, et je suis moins enclin à grignoter entre les repas tout au long de la journée.

21/12 Qu'est-ce qu'on dessert ce Noël ? Améliorez votre jeu avec les recettes époustouflantes de couronne de meringue, de bûche de Noël et de bagatelles au sherry de Rachel Allen.

Si vous cherchez une douce inspiration festive, alors je suis là pour vous aider ! Honnêtement, le pudding de Noël n’est pas mon dessert préféré au monde mais offrez-moi une meringue légère et fruitée, une bûche au chocolat ou une bagatelle au xérès, et j’en suis vraiment très contente.

14/12 Fatigué de la dinde ? Le bœuf épicé est l'alternative préférée de Cork pour le dîner de Noël. Essayez la recette de Rachel Allen et ses délicieuses garnitures

Alors que de nombreux Irlandais apprécient le bœuf épicé à Noël, à Cork, c'est un délice toute l'année. Promenez-vous dans le marché anglais de Cork et vous verrez de nombreux bouchers vendre du bœuf épicé préparé selon leur propre recette spéciale. Il y a quelques siècles, les navires marchands quittant le port de Cork apportaient avec eux du bœuf salé et épicé pour le conserver.

23/11 Préparez vos panais de trois façons avec les délicieuses recettes de plats d'accompagnement de Rachel Allen ou préparez-les pour en faire un gâteau qui fait claquer les lèvres.

L’humble panais est un dinger dans la cuisine. Connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et stimulantes pour la vitamine C, le panais est également apprécié pour aider à moduler la tension artérielle. Meilleur et plus sucré après les premières gelées de l’hiver, le panais rôtit à merveille. Il suffit de les éplucher, de les couper en morceaux et de les mélanger avec de l'huile d'olive, du sel

16/11 La prune est un rêve à travailler en cuisine, déclare Rachel Allen, qui utilise ce fruit de saison dans ses recettes de gâteaux, crumble, crème et confiture.

Peut-être le fruit le plus automnal de tous, même en couleur, la prune est un rêve à travailler en cuisine. Qu’elle soit cuite dans un gâteau au beurre, posée sous un crumble sucré et croquant ou mijotée avec du sucre pour faire une délicieuse confiture, la prune est mon fruit de prédilection en ce moment.

09/11 Le chou est nutritif, polyvalent et sain – et ces recettes de Rachel Allen raviront également vos papilles gustatives

Lorsque le temps est humide et froid, les choux qui poussent à l’extérieur sont très heureux. Juste ce dont nous avons besoin pour notre corps en ce moment, les choux sont incroyablement bons pour nous et tout simplement parfaits pour être utilisés dans de nombreuses recettes.

26/10 À vos marques, prêt, effrayant ! Rachel Allen propose des recettes de biscuits fantômes effroyablement délicieux, de support à thé et de gâteaux glacés à la citrouille pour Halloween

Alors qu'Halloween approche à grands pas, voici quelques friandises de saison que j'adore à cette période de l'année. Si vous sculptez une citrouille, accrochez-vous à la garniture évidée et mettez-la au congélateur car la semaine prochaine, j'ai d'autres délicieuses recettes de citrouille en magasin.

14/09 Rachel Allen a les recettes parfaites pour utiliser des myrtilles juteuses dans tout, des friandises aux salades automnales.

En plus d'être une excellente collation nutritionnelle à prendre en courant, les myrtilles sont également censées aider votre corps à récupérer après l'exercice. J'adore utiliser les puissantes petites baies en pâtisserie car elles se marient si bien avec de nombreuses saveurs différentes telles que l'amande, le citron, la vanille et la cannelle.

07/09 Levez-vous et brillez avec la variété de recettes de porridge et d'avoine fruitées de Rachel Allen pour la nuit.

J’adore un bon bol de porridge douillet et réconfortant une fois que les températures commencent à baisser. Servi chaud avec des noix, de la cannelle et du miel, de la cassonade et de la crème ou des fruits frais, le porridge est aussi polyvalent que vous le souhaitez.

27/07 Besoin d'un dessert ultra rapide ? Essayez l'affogato al caffe de Rachel Allen, le posset au citron ou la délicieuse sauce au caramel salé et coulis de framboise

J'aime la nature plus décontractée et impromptue des réceptions estivales, lorsque les soirées sont chaudes et douces et que des plans de dernière minute sont élaborés pour inviter quelques personnes à manger quelque chose. Il est temps maintenant d’avoir quelques idées de desserts rapides dans votre manche lorsque vous avez besoin de quelque chose de sucré et de délicieux à mettre sur la table.

15/06 Du steak au satay, les recettes estivales torrides de Rachel Allen impressionneront quand il fait le temps du barbecue – et quand ce n’est pas le cas !

Si vous cherchez de l'inspiration pour cuisiner en plein air, voici quelques idées qui fonctionnent si bien sur une Barbie. Mais si le temps n’est pas au rendez-vous, ils préparent également une friandise cuite à l’intérieur.

01/06 Les recettes de Rachel Allen pour un poulet juteux à la spatchcock et une trempette vibrante à la betterave avec des pains plats sont le déjeuner d'été parfait

Voici quelques plats simples et faciles pour ce week-end férié qui peuvent être cuisinés à l'intérieur ou, si le soleil brille, ils conviendront parfaitement pour un grand déjeuner barbecue.

25/05 Les recettes de Rachel Allen savourent les saveurs fraîches du basilic d'été dans du pesto classique, des gnocchis, du bouillon thaïlandais et bien plus encore.

L'herbe la plus estivale de toutes, le basilic est un plaisir à cuisiner à cette période de l'année. Que vous l’ajoutiez à des soupes, des salades ou même quelques feuilles sautées dans un gin tonic, il est difficile de ne pas adorer la saveur sucrée, florale et légèrement poivrée du basilic. Bien sûr, le basilic est le compagnon idéal de la tomate dans les salades et les soupes d’été.

18/05 Profitez au maximum de la saison des fraises avec les recettes estivales de Rachel Allen, notamment un gâteau divin et des gelées alcoolisées.

Les fraises – peut-être le fruit le plus estival de tous – sont enfin de saison et montrent leur beauté pourpre en ce moment. Délicieuses simplement écrasées avec une pincée de sucre et un filet de crème, les fraises sont bien sûr aussi divines dans les gâteaux, les pâtisseries et les cocktails.

04/05 Découvrez les recettes de crème glacée sans baratte de Rachel Allen, du citron piquant à la vanille classique de Ballymaloe

Youpi : c'est enfin le réchauffage et c'est l'heure de la glace ! Si vous souhaitez préparer un lot de quelque chose de frais et rafraîchissant mais que vous n'avez pas de machine à glace, voici quelques délicieuses recettes qui peuvent être préparées et simplement mises directement au congélateur.

13/04 Besoin de carburant pour fusée ? Essayez les recettes de tarte, bruschetta, salade et pesto de Rachel Allen

Appelée roquette dans certaines régions d'Europe et d'Amérique, la feuille de roquette, qui porte bien son nom, donne aux salades, tartes et sauces son éclat caractéristique de saveur poivrée qui est tellement bonne et légèrement addictive aussi. Considérée comme étant agréablement riche en vitamines, minéraux et antioxydants, la roquette se présente sous deux formes, sauvage ou cultivée, la premi

06/04 Vous vous demandez quoi faire de vos restes d’œufs en chocolat ? Essayez les recettes de tiffin, de gâteau et de blondie aux framboises de Rachel Allen

Voici quelques recettes sucrées qui sont délicieuses en utilisant des restes d'œufs de Pâques ou simplement du chocolat ordinaire. J'adore les gâteaux aux biscuits au chocolat de toutes sortes et le tiffin, qui contient des raisins secs avec le chocolat et les biscuits, est si bon fait avec du chocolat au lait ou noir et aime également d'autres arômes ajoutés comme l'extrait de vanille, le zeste d

23/03 Recettes de fête de Pâques : Rachel Allen prépare de l'agneau printanier, des côtes de bœuf braisées et une super salade aux saveurs du Moyen-Orient

Si vous cherchez de l’inspiration pour cuisiner pour le week-end de Pâques, voici quelques idées printanières.

16/03 La rhubarbe est de saison, alors savourez les recettes de Rachel Allen : pots de granola, gâteau renversé et délicieuse confiture.

On sait que le printemps est enfin arrivé lorsque les premières pousses roses de rhubarbe sortent de terre. Techniquement un légume, bien que traitée comme un fruit, la rhubarbe est désormais mûre pour la cueillette, pour être transformée en tartes et puddings, confitures et gâteaux à gogo. Sa saveur naturelle est extrêmement piquante, mais lorsqu'elle est tempérée avec du sucre, la rhubarbe est t

02/03 Quatre incontournables pour la fête des mères : les recettes de Rachel Allen pour les gâteaux à la polenta à la vanille, au chocolat, au gingembre et au citron sont idéales pour remercier maman

Si vous cherchez quelque chose de délicieux à préparer pour la mère de votre vie dimanche prochain, voici quelques idées. J'adore les génoises classiques parfumées à la vanille et remplies de couches de glaçage à la crème au beurre entre les deux. Si vous n’aimez pas le rose dans votre crème au beurre, laissez de côté la couleur et n’hésitez pas à remplacer l’extrait de vanille par tout, du citron

24/02 Essayez les trois recettes de Rachel Allen pour un chou frisé savoureux – un légume si important qu'un mois portait son nom !

À l’époque romaine, le chou frisé était un légume d’hiver si important qu’on lui a donné son nom pendant un mois entier. Ils appelaient Kale-monath février, car ce légume était l'une des seules choses à manger qui subsistaient encore après les longues gelées hivernales. En fait, la saveur s'améliore une fois les feuilles congelées, à mesure que les glucides complexes se transforment en petites mol

17/02 Tang-tastique ! Découvrez la salade d'orange sanguine, le gâteau renversé et les recettes de friandises du Moyen-Orient de Rachel Allen.

J'adore voir les premières oranges sanguines apparaître sur les étagères des magasins à cette période de l'année. Peaux orange foncé tachetées de rouge sang couvrant une chair d'agrumes juteuse dont la couleur varie du pourpre vif au bordeaux foncé. En plus d'être une excellente source de vitamines C, A et d'autres vitamines et minéraux comme votre orange moyenne, les oranges sanguines contiennent

27/01 Dans une soupe, rôtie avec du poulet ou servie en accompagnement, les recettes de Rachel Allen utilisent de l'ail glorieux pour éloigner les rhumes hivernaux.

L'ail est l'un des ingrédients d'assaisonnement les plus utiles et les plus délicieux. Donnant sa profondeur caractéristique à tant de plats qui sont à la base des recettes du monde entier, qu’il soit utilisé cru pour sa saveur la plus piquante, ou cuit lentement pour le rendre doux et moelleux, l’ail est un légume dont je ne peux pas me passer.

13/01 Cinq des meilleures recettes de betterave rouge : Rachel Allen prépare des soupes, des salades de chou, des accompagnements et des brownies bons pour la santé

La betterave douce et terreuse est un petit légume magique qui peut être cultivé et récolté à plusieurs moments de l’année et, heureusement, une fois cueillie, elle se conserve bien et est donc toujours disponible. D'une couleur allant de l'or au violet foncé, la magnifique variété à rayures roses et blanches constitue également une belle option. Associées à de nombreux bienfaits pour la santé, le

06/01 Les topinambours sont les légumes d'hiver dont nous avons besoin en ce moment, déclare Rachel Allen qui partage son trio de recettes

Les topinambours sont un petit légume divin. Les tubercules d'un type de tournesol tirent leur nom de l'italien tournesol, girasole, plutôt que de Jérusalem elle-même. Sans rapport, bien que son goût ne soit pas complètement différent de celui du topinambour récolté en été, ce légume d'hiver est exactement ce dont nous avons besoin en ce moment. Contenant des niveaux élevés d’inuline, censée améli

23/12 Servez les recettes de chou-fleur rôti et de riz au safran de Rachel Allen pour les végétariens ou comme accompagnements pour le dîner de Noël

Salutations de saisons! Voici quelques recettes délicieusement festives que j’ai réalisées récemment. J'adore ce chou-fleur rôti entier d'inspiration moyen-orientale avec du tahini et de la grenade, ci-dessous, qui se marie très bien avec un grand festin végétarien ou même avec de la viande en accompagnement. Il est resplendissant sur la table avec ses riches graines de grenade rouge rubis et son

16/12 Rachel Allen partage les recettes de la bagatelle au sherry de Ballymaloe – ainsi qu'un gâteau aux biscuits au chocolat et au pudding au gingembre

Si vous cherchez une douce inspiration pour Noël, j’ai quelques délicieuses idées pour vous. Vous trouverez ci-dessous ma recette de bagatelle préférée de toutes. C'est celui qui est servi depuis le début du chariot de desserts à Ballymaloe pour le mois de décembre. Toujours préparé dans un bol à bagatelle en verre rétro pour que vous puissiez voir les délicieux tourbillons du rouleau suisse à la

02/12 Les recettes de marmelade, de chutney et de sauces de Rachel Allen vous permettent de créer de délicieux cadeaux comestibles faits maison pour Noël.

Voici quelques bonnes idées de cadeaux comestibles que vous pourriez réaliser dans les prochaines semaines avant Noël. Je me concentre sur de délicieuses conserves qui font de superbes pressies, car non seulement elles ont un goût délicieux, mais elles se conservent aussi très longtemps.

18/11 Les salades ne sont pas que pour l’été ! Découvrez le trio de délicieuses recettes de salades de Rachel Allen remplies de légumes d'hiver

Croyez-le ou non, c'est la période idéale de l'année pour une bonne salade. Les légumes-feuilles foncés pleins de saveur, de mordant et de bienfaits, comme le chou frisé, les épinards, les feuilles de moutarde, le cresson et la roquette, constitueront la base d'une myriade d'autres ingrédients passionnants. Les légumes rôtis comme les racines de saison et les courges apporteront leur côté sucré et

11/11 Besoin d'un souper exceptionnel ? Essayez les recettes de Rachel Allen pour se lécher les doigts et le poulet classique au citron et à l'ail.

Originaire du Mozambique et arrivant au Portugal via l'Afrique du Sud, le poulet piri-piri est l'une des façons les plus populaires au monde de déguster le poulet, ce qui n'est pas surprenant avec son équilibre alléchant de saveurs aigres, sucrées, épicées et salées. Ajoutez à cela la saveur fumée de la peau de poulet grillée presque noircie et vous obtenez un excellent dîner de poulet, voir ma re

04/11 Les recettes de Rachel Allen pour quatre puddings réconfortants et sans chichi réchaufferont les coques de votre cœur

Cosy, réconfortant et sans chichi, voici quatre délicieux puddings tout simplement parfaits pour cette période de l'année.

28/10 La recette de citrouille de Rachel Allen ne demande aucun travail ni problème – et son tajine de pois chiches et son risotto aux tomates sont également faciles comme par magie.

Voici quelques plats végétariens tout-en-un qui sont tous complètement délicieux et délicieusement simples. Cette version sur un dhal de lentilles classique, ci-dessous, fonctionne si bien en ce moment avec de la citrouille de saison.

19/10 Faire pression pour un changement majeur en matière d’alcool

Les Australiens pourraient bientôt être confrontés à des avertissements sanitaires imprimés sur des bouteilles d'alcool après que le gouvernement fédéral a confirmé qu'il cherchait des conseils sur de nouvelles façons de sensibiliser aux risques élevés liés à la consommation d'alcool.